韓國(guó)人的待客之道

日本是單一的朝鮮民族，通用性朝鮮語(yǔ)(亦稱韓國(guó)語(yǔ))，信仰佛家、天主教、天主、道家等多種多樣宗教信仰，風(fēng)俗人情與眾不同而趣味。

韓國(guó)人接待客人十分重視禮數(shù)，男士碰面要互相鞠躬，激情握手，并道“你好”。異性朋友中間一般不握手，根據(jù)鞠躬、點(diǎn)點(diǎn)頭、笑容、道安表明問(wèn)好。各自時(shí)，握手說(shuō)“再見(jiàn)了”，若客人同自身一道離去便對(duì)客人說(shuō)“您好好地走”，若客人不離去則對(duì)客人說(shuō)“您好好地在這兒”。進(jìn)門(mén)處或參加某類場(chǎng)地，要請(qǐng)客人、老人優(yōu)先；就餐，請(qǐng)客人、老人先入席；與客人或老人遞接?xùn)|西，要先鞠躬，隨后再伸兩手。

同韓國(guó)朋友幽會(huì)，要事前聯(lián)絡(luò)，雖然韓國(guó)人對(duì)客人不追求完美按時(shí)，但他們自己是嚴(yán)格執(zhí)行時(shí)間的，因此客人也應(yīng)時(shí)間觀念，以表明對(duì)主人的尊重。到韓國(guó)人家中造訪，*好是送一束鮮花或是一些小禮品，碰面時(shí)兩手拿給主人，謝謝主人的盛情接待。進(jìn)到韓國(guó)朋友家中，須事前脫下靴子，溝通交流時(shí)，講話要細(xì)言隨意，不能大聲說(shuō)出笑，女士哈哈大笑時(shí)用力遮蓋住口，不必當(dāng)許多人的面擤鼻涕，抽煙要向主人問(wèn)好，不然會(huì)被視作沒(méi)禮貌，不明白禮數(shù)。韓國(guó)人招待對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易業(yè)務(wù)流程層面的客人，多在餐館或夜店舉辦酒宴，并且多以西餐廳招待。非業(yè)務(wù)流程相處，多在家里請(qǐng)吃飯，用傳統(tǒng)飲食招待。韓國(guó)人喜歡甜味，正餐副食品里經(jīng)常免不了朝天椒和蒜頭。正餐以稻米和面點(diǎn)主導(dǎo)，*鐘愛(ài)的傳統(tǒng)面點(diǎn)是辣椒粉和涼面。

韓國(guó)人制做涼面的鮮面條是用烏冬面做的，鮮美的湯里一起放進(jìn)很多朝天椒、嫩牛肉和蘋(píng)果片等，并且要冷藏，吃起來(lái)清爽爽口，但過(guò)一會(huì)便會(huì)全身發(fā)燙。副食品中的特色美食有刺身、烤牛肉、干燒桂魚(yú)、酥皮乳豬、油泡鮮蝦、脆皮炸雞、爽口牛九、軟炸子雞、冷擺盤(pán)等。韓國(guó)人每一餐飯要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜更為爽口。在宣布宴席上，*道菜是用九折板盛滿九種不一樣食材送上來(lái)，在其中務(wù)必有火鍋店，接著再上別的的菜；在家里設(shè)宴，全部的菜一次性上齊。用餐時(shí)，主人都要請(qǐng)客人品味傳統(tǒng)飲品——輕度的濁酒和水酒，濁酒亦稱農(nóng)酒，往日是農(nóng)家院自釀酒，制做簡(jiǎn)易，有悠久的歷史，將谷物搗爛下酵母發(fā)醇而成，酒色渾濁，但酒精含量低，清爽怡人，健胃消食醒神，各店鋪有*。針對(duì)不喝酒的客人，主人要用柿餅汁招待。柿餅汁是一種傳統(tǒng)清爽飲品，把柿餅(也可以用梨、桃、桔、番石榴等鮮果)、桂皮粉、松子、純蜂蜜、姜片放到冰中燒開(kāi)，待涼后濾掉渣皮就可以，味兒超辣清爽，親人過(guò)年或過(guò)節(jié)食用，平常用于招待客人。有的別人還用油煎餅、奶酪蛋糕、油蜜果等傳統(tǒng)食品類招待不遠(yuǎn)萬(wàn)里的客人。